Paracelso, el alquimista suizo medieval decìa: "Nada es bueno, nada es malo, todo depende de la cantidad con que se quiera". Àsì es la oxidaciòn, aunque si bien es cierto no gobernamos sobre ella por tratarse de un fenòmeno natural e inevitable, tambièn lo es que lo que sì podemos hacer, es controlarla de manera que no genere interferencias en nuestra salud.
¿Cuàl podemos decir que es el lado bueno de la oxidaciòn? Para empezar podemos afirmar que gracias a ella es posible la vida en la tierra, es posible que respiremos y que evolucionemos. Se requiere oxìgeno para el funcionamiento de nuestras cèlulas. De hecho el metabolismo, es decir la suma de los procesos químicos de nuestro cuerpo por los cuales èste aprovecha u utiliza los nutrientes contenidos en los alimentos, está fundamentado sobre un proceso oxidativo debido a que el oxìgeno es un elemento muy reactivo. ¿A què se debe èsto? Las partìculas que componen los àtomos rotan entre sì, lo cual sucede en el caso de todos los elementos quìmicos conocidos excepto con el oxìgeno ya que dicho elemento posee dos electrones "desapareados", es decir, sin su correspondiente pareja. Ello hace que un àtomo de oxígeno siempre estè en busca de otro átomo con el cual aparear o intercambiar electrones. Esta es precisamente la característica que hace a los átomos de oxígeno esenciales para la vida ya que gran parte de las reacciones químicas de nuestro cuerpo requieren la transferencia de electrones y con ello se genera, desde luego, oxidaciòn.
Como la oxidaciòn es, en tèrminos generales, la combinaciòn del oxìgeno con otro elemento, tenemos que siempre se da en todo momento dentro de nuestro cuerpo èste proceso, èste intercambio, esencial para la vida. Cuando respiramos el oxìgeno se combina con la glucosa y ello da lugar a reacciones quìmicas por las cuales aquel pasa al torrente sanguìneo; sin èste proceso esto no serìa posible. Por otra parte nuestro sistema inmunològico nos defiende de microorganismos y cualquier virus o bacteria invasora haciendo uso de la oxidaciòn, pues en efecto, cuando los fagocitos detectan un organismo extraño lo devoran y lo aniquilan generando oxidaciòn en el intruso para que a su vez los macròfagos generen citoquina, que es una enzima por la cual se produce una reacciòn inflamatoria que sirve de aviso al propio sistema inmunològico, para que a su vez se induzca la producciòn de màs macròfagos, fagocitos y linfocitos T.
La oxidaciòn tiene una razòn de ser como he mencionado; sin embargo su exceso resulta perjudicial para la salud, pues puede conllevar a enfermedades del sistema inmunològico por razòn de que, si la oxidaciòn en determinado òrgano o sistema llega a ser de tal forma grave, nuestro sistema inmunològico puede confundirse y atacar al propio cuerpo que debe defender.
Como consecuencia del metabolismo y la transferencia de electrones que se verifica durante la osidaciòn se generan àtomos de oxìgeno "desapareados", se decir, ese proceso genera radicales libres que buscan un electròn para volverse atòmicamente estables, el cual tratan de tomar de lo mas cercado que tengan a su paso, en èste caso las cèlulas a su alrededor. La producciòn en exceso de radicales libres puede ocasionar daños irreversibles, tales como daños a la membrana celular, alteraciones del ADN celular, mutagènesis y carcinogènesis. Este exceso es el que puede ser perjudicial para la salud y de esa forma es que la oxidaciòn tiene ese lado desfavorable y en èste momento es cuando podemos hablar de estrès oxidativo, debido a que en èste caso èste proceso genera o es susceptible de generar alteraciones celulares.
¿Cuàl podemos decir que es el lado bueno de la oxidaciòn? Para empezar podemos afirmar que gracias a ella es posible la vida en la tierra, es posible que respiremos y que evolucionemos. Se requiere oxìgeno para el funcionamiento de nuestras cèlulas. De hecho el metabolismo, es decir la suma de los procesos químicos de nuestro cuerpo por los cuales èste aprovecha u utiliza los nutrientes contenidos en los alimentos, está fundamentado sobre un proceso oxidativo debido a que el oxìgeno es un elemento muy reactivo. ¿A què se debe èsto? Las partìculas que componen los àtomos rotan entre sì, lo cual sucede en el caso de todos los elementos quìmicos conocidos excepto con el oxìgeno ya que dicho elemento posee dos electrones "desapareados", es decir, sin su correspondiente pareja. Ello hace que un àtomo de oxígeno siempre estè en busca de otro átomo con el cual aparear o intercambiar electrones. Esta es precisamente la característica que hace a los átomos de oxígeno esenciales para la vida ya que gran parte de las reacciones químicas de nuestro cuerpo requieren la transferencia de electrones y con ello se genera, desde luego, oxidaciòn.
Como la oxidaciòn es, en tèrminos generales, la combinaciòn del oxìgeno con otro elemento, tenemos que siempre se da en todo momento dentro de nuestro cuerpo èste proceso, èste intercambio, esencial para la vida. Cuando respiramos el oxìgeno se combina con la glucosa y ello da lugar a reacciones quìmicas por las cuales aquel pasa al torrente sanguìneo; sin èste proceso esto no serìa posible. Por otra parte nuestro sistema inmunològico nos defiende de microorganismos y cualquier virus o bacteria invasora haciendo uso de la oxidaciòn, pues en efecto, cuando los fagocitos detectan un organismo extraño lo devoran y lo aniquilan generando oxidaciòn en el intruso para que a su vez los macròfagos generen citoquina, que es una enzima por la cual se produce una reacciòn inflamatoria que sirve de aviso al propio sistema inmunològico, para que a su vez se induzca la producciòn de màs macròfagos, fagocitos y linfocitos T.
La oxidaciòn tiene una razòn de ser como he mencionado; sin embargo su exceso resulta perjudicial para la salud, pues puede conllevar a enfermedades del sistema inmunològico por razòn de que, si la oxidaciòn en determinado òrgano o sistema llega a ser de tal forma grave, nuestro sistema inmunològico puede confundirse y atacar al propio cuerpo que debe defender.
Como consecuencia del metabolismo y la transferencia de electrones que se verifica durante la osidaciòn se generan àtomos de oxìgeno "desapareados", se decir, ese proceso genera radicales libres que buscan un electròn para volverse atòmicamente estables, el cual tratan de tomar de lo mas cercado que tengan a su paso, en èste caso las cèlulas a su alrededor. La producciòn en exceso de radicales libres puede ocasionar daños irreversibles, tales como daños a la membrana celular, alteraciones del ADN celular, mutagènesis y carcinogènesis. Este exceso es el que puede ser perjudicial para la salud y de esa forma es que la oxidaciòn tiene ese lado desfavorable y en èste momento es cuando podemos hablar de estrès oxidativo, debido a que en èste caso èste proceso genera o es susceptible de generar alteraciones celulares.
No hay comentarios:
Publicar un comentario